Menus
Les entrées
Pissaladière revisitée, Focaccia ( à partager )
Filet de canard cuit à la fleur de sel ( façon carpaccio ), poires, vinaigrette à l’huile de noix
Poêlée de soupions, crevettes roses à la provençale
Millefeuille de butternut, chèvre, olivade
Ravioles de Gambas, bouillon parfumé, condiments asiatiques
Les plats
Bistrot Burger, steak smashé, pancetta poivrée, oignons confits, fromage lait cru, frites fraiche maison
Farcis d’hiver, sauce du Riche
Souris d’agneau, jus aux fruits confits et oignons rouges et herbes fraiches
Cabillaud lardé, beurre à l’estragon, citron
Risotto ail noir, poêlée de légumes
Plat enfant, Suprême de volaille, garniture comme les grands ( jusqu’à 12ans )
Garniture du moment : Légumes de saison et féculents
Les desserts
Demi Banon AOP
Nougat glacé, framboise, abricot
Brownie au chocolat maison, crème anglaise à la tonka
Baba au rhum, mousse passion
Crème brulée pistache
Café gourmand
