Menus

A partager – Entrées

Focaccia, huile d’olive, et romarin                                                                                                                            

Assortiment de charcuterie « Alazard et Roux »                                                                                                                   

Pissaladière revisitée, anchois, olives, et  oignons                                                                                                                                                                                                                                   

Dips, tapenade, houmous et croûtons à l’ail                                                                                                                                

Panisse provençale, sel de Guérande, et tzatziki                                                                                                                     

Os à moelle, fleur de sel et mayonnaise maison                                                                                                                      

Asperges vertes, crémeux de petit pois, œuf parfait, et vinaigrette au sésame noir                                                 

Les plats

Le  Riche Burger, effiloché de porc, oignons confits, cheddar affiné, sauce burger et frites maison                                                                                                       Andouillette artisanale d’Eyragues (200gr),  moutarde de Meaux, gratin dauphinois                                      

Encornet farci,  réduction de poisson tomaté, crémeux de poivrons et patate douce                                   

Pièce du boucher,  pommes de terre sautées, sauce au poivre vert                                                                                   

Plat  végétarien,  légumes  de  saison                                                                                                                                          

Plat  enfant, suprême de volaille, garniture comme les  grands ( jusqu’à  12ans )                                                

Nos accompagnements

Frites  fraiches  fumées  au  thym                                                                                                                                   

Salade  composée                                                                                                                                 

Tian de légumes                                                                                                                                                                  

Les desserts

Tarte citron meringuée                                                                                                                                                     

Crème  brulée  du moment                                                                                                                                                            

Café  gourmand                                                                                                                                                                

 Baba au rhum, chantilly maison                                                                                                                                     

                

Créations sucrées du  jour  par la « Maison Prat » ,  à découvrir en vitrine

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