Menus
Les entrées
Pissaladière revisitée, Focaccia ( à partager )
Carpaccio de Lotte, houmous de pois cassé, fève fraiche
Assortiment de charcuteries provençales ( Taureau Camargue et Porc du Ventoux )
Salade de jeunes pousses, magret de canard, chèvre frais
Les plats
Riche Burger, steak smashé, saint nectaire, lard fumé, condiments et pickles,
sauce moutarde à l’ancienne frites fraiches maison
Escalope de veau à la milanaise, sauce tomate, origan, roquette
Dos de cabillaud, craquelin de pistache, bouillon de coquillages, ail et persil frais
Ballotine de volaille farcie, sauce vierge aux herbes fraiches
Risotto riz vénéré, ail noir, légumes de printemps
Plat enfant, Suprême de volaille, garniture comme les grands ( jusqu’à 12ans )
Garniture du moment : Légumes de saison et féculents
Les desserts
Demi Banon AOP
Nougat glacé, framboise, abricot
Brownie au chocolat maison, crème anglaise
Baba au rhum, gel de fraise, chantilly
Crème brulée pistache et framboise
Café gourmand
